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かぼちゃな仲間達 PUMPKIN

シフォンケーキのお店 ぷりゅむ

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伊兵衛屋

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Meat & Delica とみやま

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Carino (カリーノ)

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酒房 北の酒膳

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大正ロマンの館 Tea tree cafe

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ブランジェリー マルジュー

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インフォメーション Information

 
夏の暑さも少しは落ち着いてきましたね♪
これからが旬の「かぼちゃ」を使った〇〇!旬の物は健康にもよいという話しもありますね♪
いろいろなかぼちゃをチェックして真夏に疲れた身体を癒やしてみませんか♪




【カボチャに含まれる主な有効成分と効用】
●カボチャは代表的な緑黄色野菜です。
カロテン、ビタミンB群を多く含んでいます。特に西洋カボチャにはビタミンCも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています。

●β-カロテン
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●カボチャはカリウムをたくさん含んでいます。
ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります

●アンチエイジング効果
カボチャ、特に西洋かぼちゃには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタミンE、そしてβカロテンが沢山含まれています。

●カボチャを食べてお腹もすっきり
食物繊維も豊富に含まれています。 カボチャには水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。


【旬の食材百科】http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/pumpkin3.htm
さんHPより引用させて頂いております