Meat＆Delicaとみやまは、屋号の通り肉とお惣菜（Meat&Delica）のお店として創業以来70年にわたり、白河市近郊の食を支え続けています。〈コロッケ／福島県白河市本町北裏30〉

戦後間も無い時期、初代から始まったとみやまのコロッケは、2代目でその形が定まりました。

ラーメン店に多く納めていた時代に洗練されたコロッケの製法は、ラーメンの製法と通じる部分があります。
ラーメンスープの主たる材料である鶏肉、豚肉、タマネギ等はコロッケの材料とほとんど変わりません。
今現在も、とみやまのコロッケ製造現場に、醤油風味が加わると、現場はあっという間にラーメンの香りに包まれます。ラーメンが有名なあの土地には、美味しいコロッケが潜んでいるかもしれませんね。

誰しもがラーメンについて一家言あるこのしらかわの地で長い間親しまれてきたとみやまの「ふつうのコロッケ」は、ラーメン好きも納得する 白河コロッケの代名詞となっています。