伊達鶏を丸鶏のまま仕入れ、店内でさばいたものを一本一本丁寧に串打ちしています。当店こだわり のタレと塩で味付けし、炭火で繊細に焼き上げています。メニューに載っていない希少部位が味わえ る珍しい焼き鳥屋で、本当の焼き鳥をお楽しみください。